Le sarrasin, la galette et notre quartier.
Des articles pour comprendre la farine qu'on utilise, les producteurs qui nous fournissent, et la crêperie qu'on fait vivre à Ermont depuis 2013.
Nos producteurs partenairesNotre carte des producteurs bretons et locaux
Moulin de la Fatigue, Moulin de Rimou, Cidrerie Sorre, Aux Cépages d'Ermont : pourquoi on a choisi ces quatre fournisseurs plutôt que d'autres.
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Crêpe et galette de sarrasinGalette ou crêpe : quelle différence ?
Farine de sarrasin ou de froment, salée ou sucrée : les deux préparations bretonnes que l'on confond le plus souvent, expliquées simplement.
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Entrée restaurant Le Renard et la GaletteCrêperie à Ermont : notre adresse près de la gare
À quelques minutes des gares d'Ermont Halte et de Cernay, pourquoi Le Renard et la Galette est devenue une adresse repère du quartier.
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Sac de Farine blé NoirLa farine de sarrasin IGP Bretagne, une histoire de terroir
Pourquoi cette indication géographique protégée compte, et comment elle nous relie au Moulin de la Fatigue, à Vitré.
Lire l'article →Envie d'y goûter ?
Nos galettes vous attendent, préparées à la commande avec des produits choisis.